料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

重信 初江さんの著書

はじめてなのに現地味 おうち韓食 価格：￥1,595（取得日時：2025/05/19 13:25） 毎日役立つ! 昔ながらのお惣菜100 (別冊すてきな奥さん) 価格：（取得日時：2025/05/19 13:25） 一品晩ごはん (オレンジページブックス) 価格：（取得日時：2025/05/19 13:25）