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汁物

野菜たっぷりワンタンスープ

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更新日 2024/4/3

野菜たっぷりワンタンスープ
撮影 対馬一次

ワンタンの皮も細切りにして最後に入れます。火を止める直前にごま油を加えます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      2人分
      • もやし
        1/2
      • にら
        1/2
      • にんじん
        1/6
      • 生しいたけ
        1
      • ねぎ
        10cm
      • 溶き卵
        1/2個分
      • 市販のワンタンの皮
        6
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ2
      • こしょう
      • しょうゆ
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        もやしは、できればひげ根を取り除く。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。にらは長さ4cmに切る。しいたけは軸を取って薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ワンタンの皮は幅1cmに切る。卵は割りほぐす。
      2. 2
        鍋に熱湯2カップを沸かし、鶏ガラスープの素小さじ2を入れる。1.の野菜をすべて加え、2~3分煮てしんなりとしたらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。味をみて、ワンタンの皮を加え、約1分煮る。溶き卵を回し入れ、固まったらごま油小さじ1を加える。 (1人分107kcal、塩分2.8g)

      レシピ掲載日 2000.8.17

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