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主食

さわらのマヨネーズじょうゆ丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#ごはんもの
#通年
#さわら

撮影尾田学

こってりのマヨネーズじょうゆは、淡泊なさわらと相性ぴったり！　ほんのり甘いキャベツにも合います。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約710円
カロリー
807kcal
塩分
2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

さわらの切り身
2切れ
下味
- 酒
  大さじ1
- しょうがの絞り汁
  大さじ1/2
キャベツの葉（大）
2枚
焼きのりの細切り
適宜
温かいご飯　どんぶり
2杯分
マヨネーズ
しょうゆ
サラダ油
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。さわらは厚みが半分になるように切り、下味の材料をふる。キャベツはしんを取り除いて3cm四方に切る。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら塩少々をふって取り出す。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火にかけ、さわらの両面がこんがり色づくまで焼く。
3
マヨネーズじょうゆをさわらの表面にかける。どんぶりにご飯を盛ってキャベツをのせ、さわらを並べる。フライパンに残ったたれを回しかけ、焼きのり適宜を添える。（１人分807kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日　2000.6.2

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