さわらのマヨネーズじょうゆ丼

1. 1

   マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。さわらは厚みが半分になるように切り、下味の材料をふる。キャベツはしんを取り除いて3cm四方に切る。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら塩少々をふって取り出す。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火にかけ、さわらの両面がこんがり色づくまで焼く。
3. 3

   マヨネーズじょうゆをさわらの表面にかける。どんぶりにご飯を盛ってキャベツをのせ、さわらを並べる。フライパンに残ったたれを回しかけ、焼きのり適宜を添える。 （１人分807kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日　2000.6.2