主菜
ひき肉と豆腐の中華蒸し
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚ひき肉300g
- 木綿豆腐1/4丁
- 生しいたけ3個
- ねぎ1/2本
- 卵1個
- しょうが5g
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油
- しょうゆ
- 練り辛子
作り方
調理
- 1木綿豆腐はざるにのせ、約5分おいて水けをきり、フォークなどで粗くつぶす。生しいたけは石づきを落とし、3～4mm角に刻む。ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。しょうがはすりおろす。
- 2ボールに豚ひき肉を入れて練り、卵、合わせ調味料の材料を加えて混ぜる。全体になじんだら豆腐、生しいたけ、ねぎ、しょうがを加えて混ぜ、皿に平らに広げる。
- 3ラップをかけ、電子レンジで7～8分加熱する。中心に竹串を刺して澄んだ肉汁が出たらでき上がり。ごま油、しょうゆ各大さじ1を合わせてかけ、練り辛子適宜を添える。 （1人分205kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1997.11.2
レビュー
Review
質問
205kcal
豆腐を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
