主食
牛肉きのこスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ220g
- 牛薄切り肉（またはこま切れ肉）100g
- まいたけ1パック
- えのきだけ1パック
- 赤唐辛子2本
- サラダ油大さじ1と1/3
- 市販のめんつゆ（2倍濃縮のもの）大さじ2
- バター20g
- 昆布茶小さじ2/3
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- トマト1個
- 貝割れ菜1パック
作り方
調理
- 1
大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切る。まいたけとえのきだけは石づきを取って小房に分ける。貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切る。トマトは1cm角に切る。赤唐辛子は水でもどしてへたと種を取り、小口切りにする。鍋の湯が沸いたら、スパゲティをゆではじめる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛肉と赤唐辛子を加えてかるく炒める。まいたけ、えのきだけを加えてさらに炒め、全体に油がなじんだら、鍋肌からめんつゆを入れてひと混ぜし、火を止める。バターを加え、全体にからめるように手早く混ぜ合わせる。
- 4
フライパンの向こう側に具を寄せ、フライパンをかるく手前に傾けて、あいたところにゆで上がったスパゲティ、昆布茶、塩、こしょうを加える。具のうまみが出た汁とからめ、スパゲティを1/2量ずつ皿に盛り、炒めた具をのせ、トマトと貝割れ菜を散らす。
（1人分732kcal）
レシピ掲載日 1994.9.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
732kcal
50分
牛薄切り肉を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
