副菜
まぐろと貝割れ菜のサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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4人分
- まぐろのぶつ切り200g
- 貝割れ菜2パック
- セロリ1/2本
- レモンの絞り汁1/2個分
ドレッシング
- 薄口しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1貝割れ菜は根元を切り落とし、2つに切る。セロリは筋を取って長さ4cmのせん切りにする。まぐろのぶつ切りは大きければ2cm角くらいに切り、レモン汁を回しかけ、ざるに上げる。
- 2ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、まぐろ、貝割れ菜、セロリを入れてさっとあえる。 179kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.5.2
レビュー
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181kcal
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