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材料を見る

主食

肉みそラーメン

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #中華料理
  • #ラーメン
  • #冬
  • #味噌
  • #たまねぎ
  • #豚ひき肉
撮影 鈴木雅也

豆板醤の辛みとにんにくの香りがきいた肉みそをラーメンに。レタスを器に敷いてから、ラーメンを盛って。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約340円

  • カロリー

    680kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

臼田幸世

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 中華生麺(みそ味スープつき)
        4玉
      • 豚ひき肉
        300g
      • 玉ねぎ(小)
        1個
      • にんにく
        1かけ
      • レタス
        1玉
      • サラダ油
        大さじ2
      • 豆板醤
        小さじ1
      • みそ
        大さじ1と1/2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        玉ねぎ、にんにくは皮をむいてそれぞれみじん切りにする。レタスは1枚ずつはがし、水につけてパリッとさせ、水けをきって大きめにちぎる。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまでじっくりと炒め、玉ねぎを加えて少し透き通るまで中火で炒める。
      3. 3
        ひき肉を加えて炒め、火が通ったら材料を鍋のわきに寄せ、中央に豆板醤、みそを入れて香りよく炒めてから、全体を炒め合わせる。しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、湯、または水大さじ3を加えて2~3分煮、味を含ませる。
      4. 4
        麺は袋の表示どおりにゆで、スープは味を薄めに作る。温めた器にレタスを敷き、麺を盛ってスープを注ぎ、肉みそをのせる。 (1人分約680kcal)

      レシピ掲載日 1990.3.2

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                                • 納豆
                                • 豆乳
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