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副菜

小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#通年
#しめじ
#低カロリー
#電子レンジだけ
#小松菜

撮影野口健志

レンジで加熱することで小松菜のほどよい食感を残します。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約40円
カロリー
30kcal
塩分
0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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料理家

フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分

小松菜　大
1/2わ
しめじ
1/2パック
辛子じょうゆ
- しょうゆ
  小さじ1
- みりん
  小さじ2
- 練り辛子
  小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに小松菜としめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、小松菜としめじを加えてあえる。

初出　オレンジページ 2020年11月号

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