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副菜

なすのピリ辛ごまあえ

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更新日 2024/4/4

なすのピリ辛ごまあえ
撮影 鈴木泰介

蒸しなすもレンジならあっという間に完成。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • なす
        2個

      • 〈あえごろも〉

        • 白すりごま
          各1
        • 酢
          各1
        • しょうゆ
          大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • ラー油
          小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすはへたを切る。1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱する。すぐに冷水にとってさまし、水けを絞って横に幅1cmに切る。ボールにあえごろもの材料を合わせ、なすを加えてからめる。

      初出　オレンジページ 2019年9/2号

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                                  藤野 嘉子

                                  料理家

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