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主食

豚こまだんごの麻婆炒め丼

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更新日 2024/4/4

豚こまだんごの麻婆炒め丼
撮影 澤木央子

帰ってから10分で完成! ちょっとのラー油で、焼き肉のたれが麻婆風に変身します。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    828kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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      2人分
      • 豚こま切れ肉
        200g
      • なす
        3
      • 焼き肉のたれ
        大さじ4
      • ラー油
        小さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ3
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすはへたを切り縦に4つ割りにし、長さを半分に切る。
      2. 2
        直径26cmのフライパンにサラダ油大さじ1、なすを入れて中火にかける。豚肉を1/8量ずつかるく丸めて、すきまに入れる。残りのサラダ油大さじ2を回しかけて3分ほど焼き、裏返して3分ほど焼く。余分な油を拭き取り、ラー油と焼き肉のたれを加えてざっとからめる。

      初出 オレンジページ 2017年7/17号

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