主菜
更新日 2025/6/3
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
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なすはへたを切り、長さを2～3等分に切ってから、6つ割りにする。プチトマトはへたを取る。豚肉は食べやすく切り、片栗粉を薄くまぶす。しょうがだれの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて3分ほど炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらプチトマトを加え、さらに2分ほど炒める。しょうがだれを加えて炒め合わせ、なじんだら器に盛る。
初出 オレンジページ 2018年6月号
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
280kcal
5分
