副菜
もやしのザーサイあえ
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- もやし1/2袋
- ザーサイ（びん詰）20g
A
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ各1/2
- 酢各1/2
- ごま油各1/2
作り方
調理
- 1もやしはできればひげ根を取る。たっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて煮立ったらざるに上げ、広げてさます。ザーサイは粗みじんに刻む。
- 2ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。
初出 Cooking 2008年12/2号
レビュー
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質問
803kcal
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