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いんげんのくたくた煮

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更新日 2024/4/4

いんげんのくたくた煮
撮影 南雲保夫

くたくたになるまで柔らかく煮て、昔ながらのしみじみとした味を楽しみます。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    99kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

       

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        30本
      • 削り節
        1パック
      • 白すりごま
        大さじ1

      • 煮汁

        • だし汁
          1カップ
        • みりん
          大さじ1と1/2
        • しょうゆ
          大さじ1と1/3
        • 砂糖
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を混ぜ合わせ、いんげんを入れて中火にかける。煮立ったら、ときどき混ぜながら煮汁が1/2量くらいになるまで10～12分煮る。火を止め、削り節とすりごまを加えて混ぜ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2011年6/2号

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