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主食

焼き豚とねぎのみそバター風味からめうどん

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主食
  • #和食
  • #うどん
  • #冬
  • #味噌
  • #万能ねぎ
撮影 川浦堅至

焼き豚のうまみを生かした、みそ味のうどん。こくのあるバターを加えれば、文句なしのおいしさです。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    354kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 冷凍うどん
    2玉
  • 焼き豚(薄切りのもの)
    4枚
  • 万能ねぎ
    10本
  • みそ
  • バター

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    焼き豚は重ねて幅5mmの細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
  2. 2
    直径26cmのフライパンに水3/4カップを入れて中火にかけ、沸騰したら冷凍うどんを重ならないように並べ入れる。ふたをして2~3分蒸しゆでにする。
  3. 3
    ふたを取り、うどんを菜箸でほぐす。ほぐれにくい場合は、裏返すとよい。充分にほぐれたら火を止め、みそ、バター各20gを加えて混ぜ、全体に味がなじんだら、焼き豚、万能ねぎを加える。全体を返すようにして大きく混ぜ合わせ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2006年11月号

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