主菜
更新日 2025/6/6
土井陽子
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
豆腐は水きりをし、一丁を横6等分に切る。明太子は縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ取る。青じその葉は軸を切る。
小さめの器に明太子と、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせ、明太マヨネーズを作る。まな板に、豆腐1切れを切り口を上にして置き、明太マヨネーズの1/6量を塗る。さらに豆腐1切れを重ね、青じその葉1枚で巻く。残りも同様にして合計6個作り、全体に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を並べ入れて両面を3分ずつ焼く。焼き色がついたら器に盛り、マヨネーズ適宜をかけて、レモンを添える。
初出 オレンジページ 2006年9月号
土井陽子
20分
390kcal
