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主食

たけのこと昆布の炊き込みご飯

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更新日 2024/4/3

たけのこと昆布の炊き込みご飯
撮影 対馬一次

昆布のもどし汁で炊くから、ご飯にうまみがしっかりしみ込みます。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 40分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    569kcal

  • 塩分

    3.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 2
      • たけのこの水煮
        1
      • 切り昆布(乾燥)
        20g
      • 帆立て貝柱(缶詰・70g入り)
        1
      • 万能ねぎ
        2
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 40
      1. 1
        米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。切り昆布はたっぷりの水に10分ほどつけてもどす(もどし汁はとっておく)。流水にさらしてぬめりを取り、食べやすい長さに切る。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦半分に切って横に薄切りにし、根元の部分は長さ3cmに切って縦に薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。帆立ては缶汁を取り分け、身は粗くほぐす。
      2. 2
        炊飯器の内がまに米、帆立ての缶汁を入れ、しょうゆ大さじ2を加える。2合の目盛りまで昆布のもどし汁を加え(たりない場合は水をたす)、帆立ての身、たけのこ、切り昆布を加えてスイッチを入れる。炊き上がったら、しゃもじで全体にさっくりと混ぜる。茶碗に盛り、万能ねぎを散らす。 (時間40分、1人分569kcal、塩分3.9g)

      レシピ掲載日 2001.3.17

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