副菜
青菜のにんにく炒め
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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2人分
- 青菜（小松菜、ターツアイなど）1わ
- にんにくの粗みじん切り1かけ分
- 赤唐辛子1/2本
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1青菜は根元を切って茎と葉に分け、それぞれ長さ4cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤唐辛子を強火で熱し、香りが立ったら青菜の茎、葉の順に加えて炒める。しんなりとしたら、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に盛る。 熱量49kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日 2001.1.2
レビュー
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質問
367kcal
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