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副菜

きぬさや、いんげん、ソーセージのサラダ

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更新日 2024/4/3

きぬさや、いんげん、ソーセージのサラダ
撮影 岡本真直

マスタードがかくし味のゆで野菜サラダ。ソーセージ入りでボリュームも満点です。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • きぬさや
        50g
      • さやいんげん
        50g
      • ウインナソーセージ
        2
      • ドレッシング

        • 大さじ1/2
        • サラダ油
          大さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々
        • 砂糖
          少々
        • マスタード
          小さじ1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きぬさやはへたと筋を取り、いんげんはへたを取る。塩少々を加えた熱湯に、いんげん、きぬさやの順に入れ、色よくゆでて、すぐに冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、それぞれ長さを半分に切る。ソーセージは水からゆで、沸騰して2分したら、ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切る。
      2. 2
        ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。きぬさや、いんげん、ソーセージをさっと混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。 (1人分122kcal 塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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