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汁物

卵白ときくらげのスープ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #汁物
  • #中華料理
  • #スープ・汁物
  • #通年
  • #卵
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #きくらげ
撮影 対馬一次

きくらげのこりこりとした食感と、卵白のふんわりとした口当たりがマッチ。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    27kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • きくらげ
        大さじ1
      • 卵白
        1個分
      • 万能ねぎ
        1/4束分
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 片栗粉
      • 酒
      • 塩
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きくらげはさっと水洗いしてボールに入れ、熱湯を回しかけて約5分おく。水でもう一度洗い、石づきを取って、大きいものはちぎる。卵白は溶きほぐしておく。片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いて水溶き片栗粉を作っておく。
      2. 2
        鍋に水2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ 2/3、酒小さじ2、きくらげを加えてこしょう少々をふる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみがついたら卵白を回し入れてさっと混ぜる。万能ねぎを加えて器に盛る。 (1人分27kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1999.11.2

      \ オレペAIが選んだ /
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                      • その他の食材

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                        • おから
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                      レシピを作った人

                      渡邊 純子

                      料理家

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