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材料を見る

主菜

ねぎとアスパラガスの豚バラ巻き

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #肉巻き
  • #冬
  • #アスパラガス
  • #長ねぎ
  • #お弁当
  • #塩分控えめ
  • #豚薄切り肉
撮影 対馬一次

ねぎとアスパラガスに豚バラ肉をくるくると巻いて、こんがりと焼きます。肉のうまみが野菜にしみて美味。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    337kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚バラ薄切り肉
        400g
      • ねぎ(白い部分)
        2本分
      • グリーンアスパラガス(太めのもの)
        6本
      • レモンのくし形切り(両端を切ったもの)
        3切れ
      • ごま油
      • しょうゆ
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ねぎは長さを1/3~1/2に切る。アスパラガスは根元を切り、下半分の皮をむく。ねぎとアスパラガスにそれぞれ豚肉1~2枚を巻きつける。器にごま油、しょうゆ各大さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
      2. 2
        グリル(または魚焼き網)を中火で熱する。1.の豚肉の表面に刷毛でたれを塗り、巻き終わりを下にしてグリルに並べ入れる。ときどきたれを塗りながら、まず5分ほど焼いてから裏返して3分ほど焼き、取り出して長さを半分に切る。器に盛ってレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけながらいただく。 (1人分337kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 1999.11.2

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      主菜

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                          レシピを作った人

                          大庭 英子

                          料理家

                              料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                                  主菜

                                  さばのソテー 玉ねぎソースかけ

                                  • 302kcal
                                  副菜

                                  ささ身とキャベツの梅あえ

                                  • 132kcal
                                  汁物

                                  野菜たっぷりチーズスープ

                                  • 266kcal
                                  献立カレンダー