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材料を見る

主食

韓国風ピリ辛うどん

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #韓国料理
  • #うどん
  • #冬
  • #豚こま切れ肉
撮影 対馬一次

具だくさんで、ピリッとした辛みのきいた、体が芯から温まるうどん。干しえびのもどし汁がうまみをアップ。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    479kcal

  • 塩分

    4.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

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      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ゆでうどん(細めのもの)
        2玉
      • 豚こま切れ肉
        100g
      • にんじん
        1/2本
      • にら
        2/3束
      • 干しえびのもどし汁
        15g分
      • ねぎ
        1/2本
      • 合わせ調味料

        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • コチュジャン 大さじ2/3~1

          • (または豆板醤 約小さじ1/2)
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 酒
        大さじ1
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        大さじ1
      • ごま油
      • 塩

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25分
      1. 1
        干しえびはぬるま湯1/2カップに10分ほど浸す。豚肉は幅2cmに切る。にんじんはいちょう切りに、にらは長さ3cmに、ねぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
      2. 2
        鍋にごま油小さじ1を入れて中火で熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて炒め合わせ、水4カップ、にんじん、鶏ガラスープの素大さじ1と干しえびのもどし汁だけを加え、強火にして煮る。煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして肉が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
      3. 3
        鍋にうどん、ねぎ、にらを加え、味をみて塩少々で味をととのえ、器に盛る。 (1人分479kcal、塩分4.1g)

      レシピ掲載日 1999.9.17

      \ オレペAIが選んだ /
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      主食

      韓国風ピリ辛うどん

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                          • カツオ
                          • たら
                        • 野菜

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                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
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                        • その他の食材

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                          • 豆腐
                          • おから
                          • 納豆
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                        ホームレシピ主食韓国風ピリ辛うどん

                        レシピを作った人

                        阿部 徳恵

                        料理家

                             

                            質問

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