副菜
冷ややっこ トマトソースかけ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- 豆腐（絹ごしでも木綿でも）1丁
- 玉ねぎ1/4個
- きゅうり1/2本
- トマト1個
- 枝豆50g
- あればザーサイ10g
- しょうゆ
- 塩
- ごま油
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、きゅうりは粗みじんに切り、ボールに入れる。しょうゆ大さじ1と1/2を加えてしばらくおく。トマトはへたを取って粗みじんにし、あればザーサイはみじん切りにする。枝豆は塩適宜をふってさやをこすり、熱湯で6～8分ゆでてさやから出す。
- 2
玉ねぎときゅうりのボールに、トマト、ザーサイ、枝豆、ごま油小さじ2を加えてひと混ぜし、豆腐に汁ごとかける。
（1人分96kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1998.7.2
レビュー
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料理のきほん
589kcal
15分
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