主食
タコライス風炒飯
更新日 2025/6/9
撮影 榎本修
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- 合いびき肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- トマト（大）1/2個
- レタスの葉3枚
- 冷やご飯 どんぶり2杯分
- タバスコ適宜
- ピザ用チーズ40g
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。トマトは種を取り除いて1cm角に切る。レタスは長さ3cm、幅5mm程度の細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったらひき肉を加え、木べらなどでほぐしながら炒める。
- 3
ひき肉の色が変わってポロポロになったら、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ご飯を加え、木べらなどでほぐしながら味をなじませるように炒め、ご飯がぱらりとしたら火を止める。
- 4
皿に炒飯を盛り、レタス、トマト、ピザ用チーズをのせる。タバスコを好みの量ふって食べる。
（1人分621kcal 、塩分2.8g）
レシピ掲載日 1998.6.17
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621kcal
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