副菜
きゅうりの明太子チーズあえ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- きゅうり2本
- 辛子明太子1/2はら
- カッテージチーズ50g
- 塩
- 酒
作り方
調理
- 1きゅうりは塩少々をふり、まな板の上でころがして板ずりする。さっと洗って小口に切り、塩小さじ1/2をふってしばらくおく。しんなりしてきたら、かるくもんで水けを絞る。明太子は皮を除いてボールに入れ、酒少々をふって混ぜる。さらにカッテージチーズを加えて混ぜる。
- 2ボールにきゅうりを加え、全体をかるく混ぜて器に盛る。熱量28kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日 1997.9.17
レビュー
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405kcal
15分
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