副菜
黄菊としめじの三杯酢あえ
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 黄菊80g
- しめじ2パック
三杯酢
- 酢大さじ2
- だし汁大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酢
作り方
調理
- 1黄菊は花びらの部分を摘む。しめじは石づきを取り除いて小房に分ける。
- 2鍋に水3カップと酢大さじ2を入れて強火にかけ、煮立ったら黄菊としめじを加えてさっと混ぜる。再び煮立ったらざるに上げ、水けをよくきる。
- 3ボールに三杯酢の材料を入れて混ぜ合わせ、黄菊、しめじを加えてあえる。 （1人分15kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.9.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
15分
320kcal
しめじを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
