主菜
かぼちゃのマヨネーズグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- かぼちゃ（大）1/4個
- 玉ねぎのみじん切り大さじ4
- 粒マスタード小さじ2
- 粉チーズ大さじ2
- 牛乳大さじ2
- マヨネーズ
- 塩
- こしょう
- パン粉
- バター
作り方
調理
- 1かぼちゃは種とわたをスプーンでくりぬく。塩小さじ1/4を均一にふって、塩が自然に溶けるまで15分くらいおき、ラップをかけて4分30秒～5分加熱する。皮が堅いようなら数カ所そぎ落とし、厚さ5～6mmのくし形に切る。
- 2ボールにマヨネーズ大さじ4～5を入れ、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。玉ねぎのみじん切り大さじ4、粒マスタード小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせておく。
- 3オーブントースターを熱しはじめる。耐熱の器にマヨネーズソースの1/2量を敷き、かぼちゃを少しずつ重ねながら並べる。残りのマヨネーズソース、粉チーズ大さじ2～3、パン粉大さじ1をそれぞれ均一にかけ、バター少々をところどころにおく。オーブントースターに入れて8～12分焼き、表面をこんがりと焼く。 （1人分228kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.7.2
レビュー
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質問
料理のきほん
228kcal
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