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汁物

かきたま汁

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更新日 2025/6/6

かきたま汁
撮影 鈴木雅也

半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 三つ葉
        1
      • 2
      • 和風だしの素
        小さじ1
      • 大さじ1
      • 小さじ1/2
      • しょうゆ
        少々
      • 片栗粉
        小さじ2/3
      • あればしょうがの絞り汁
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

      2. 2

        鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。
        (1人分47kcal)

      レシピ掲載日 1995.10.2

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