副菜
鶏ささ身のオイルがけ
更新日 2024/4/2
撮影 中里一暁
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材料
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4人分
- 鶏ささ身4本
- ねぎ1本
- サラダ油大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩適宜
作り方
調理
- 1ささ身は白い筋を取り除く。鍋にささ身と酒を入れ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にして3～4分蒸し煮にし、幅2.5cmのそぎ切りにする。
- 2ねぎは長さ7cmに切り、縦に切り目を入れて開き、しんを除いてせん切りにする。飾り用にねぎの緑色の部分もせん切りにし、それぞれ水にさらして水けをよくきる。
- 3器にねぎを広げ、ささ身をのせて、塩をふり、サラダ油を全体に回しかける。飾り用のねぎをのせる。 （1人分116kcal）
レシピ掲載日 1991.6.2
レビュー
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104kcal
15分
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