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副菜

ささ身とキャベツの梅あえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#春
#梅干し
#キャベツ
#鶏ささみ

撮影三村健二

くたっとしたキャベツの甘みを堪能。梅とごま油がなじんで、味わい深い一品に。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約330円
カロリー
132kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し！

2人分

キャベツの葉
2枚
鶏ささ身
2本
梅干し（大）
1個
ごま油
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツの葉はしんを除き、幅1cmに切る。鶏ささ身は筋があれば取り、一本を4等分のそぎ切りにする。
2
耐熱皿にキャベツを広げ、ささ身をところどころにのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。全体をざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、さらに1～2分加熱する。
3
梅干しは種を除いて包丁でたたく。ごま油とともに【2】に加え、混ぜ合わせる。

初出　オレンジページ 2018年7月号

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