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主食

高菜明太からめそうめん

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更新日 2025/6/4

高菜明太からめそうめん
撮影 柿崎真子

高菜漬けと明太子のうまみと塩けがそうめんにからんで、絶妙のおいしさに。野沢菜やザーサイで作っても◎。

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更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    404kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

Cooking編集部

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      材料

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      2人分
      • そうめん（ゆでたもの）
        4束分
      • 辛子明太子
        1/2はら

      • A

        • 高菜漬け（刻んだもの）
          大さじ3
        • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
          大さじ1
        • 酢
          大さじ1/2
        • ごま油
          大さじ1/2
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        明太子は4つに切る。ボールにAを混ぜ合わせ、そうめんを加えてからめる。器に盛って明太子をのせ、そうめんにからめていただく。

      初出　Cooking 2009年6/2号

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