副菜
担担もやし
更新日 2025/6/3
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- もやし1袋
- 豚ひき肉70g
- ねぎの粗いみじん切り10cm分
A
- 白練りごま各1
- ごま油各1
- しょうゆ小さじ2
- ラー油少々
B
- みそ大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 豆板醤小さじ1/4
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
もやしは耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。粗熱を取り、水けをかるく絞って器に盛る。Aを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、ねぎ、Bを順に加え、透明な油がにじんでくるまでよく炒める。もやしにのせ、たれをかける。
初出 Cooking 2009年3/2号
レビュー
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389kcal
30分
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