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汁物

新ごぼうと油揚げのみそ汁

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #汁物
  • #和食
  • #味噌汁
  • #冬
  • #油揚げ
  • #長ねぎ
  • #新ごぼう
撮影 竹内章雄

新ごぼうの香りがふわっと広がる、上品な味わいのおみそ汁。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    89kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 新ごぼう(小)
        1本
      • 油揚げ
        1/2枚
      • ねぎの青い部分
        1本分
      • だし汁
        2カップ
      • みそ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        新ごぼうはたわしで皮をよく洗い、斜め薄切りにする。水でさっと洗って水けをきる。油揚げは縦半分に切ってから幅5mmに切る。ねぎの青い部分は小口切りにする。
      2. 2
        鍋にだし汁、ごぼう、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして8分ほど煮る。みそ大さじ1と1/2~2を溶き入れ、ねぎを散らして器に盛る。

      初出 オレンジページ 2018年7月号

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        • 89kcal

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                                • 鶏ささみ
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                                • 鶏むね肉
                              • 魚介

                                • マグロ
                                • イカ
                                • ムール貝
                                • カツオ
                                • たら
                              • 野菜

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                                • 小松菜
                                • さつまいも
                                • きゅうり
                              • その他の食材

                                • 厚揚げ
                                • 豆腐
                                • おから
                                • 納豆
                                • 豆乳
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                              レシピを作った人

                              大庭 英子

                              料理家

                                  料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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