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主菜

酢玉ねぎのさっぱり鶏つくね

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更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#つくね
#冬
#大根
#鶏ひき肉
#たまねぎ

撮影鈴木泰介

酢玉ねぎをたねに加えて、食べやせ効果抜群！　大根おろしを合わせて、さっぱり感MAX。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約320円
カロリー
370kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

はちみつ酢玉ねぎ（下記参照）
- 具(かるく汁けをきる)
  120g
- 汁
  大さじ1
たね
- 鶏ひき肉（胸）
  300g
- 片栗粉
  大さじ1
- しょうがのすりおろし
  小さじ1/2
- 塩
  小さじ1/4
しょうゆだれ
- しょうゆ
  各2
- 酒
  各2
大根おろし
5cm分
貝割れ菜
少々
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
はちみつ酢玉ねぎの具70gを粗いみじん切りにする。ボールに刻んだはちみつ酢玉ねぎの具とたねの材料、はちみつ酢玉ねぎの汁を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。6等分にして長さ5～6cmの小判形に整える。
2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、【1】を並べ入れる。ふたをして2～3分焼き、ひっくり返してさらに2～3分焼く。弱火にして、ペーパータオルで油を拭き取り、しょうゆだれの材料と残りのはちみつ酢玉ねぎの具を加えて、たれを全体にからめる。器に盛り、大根おろし、根元を切った貝割れを添える。

初出　オレンジページ 2016年1月号

はちみつ酢玉ねぎの作り方

小林まさみ

はちみつ酢玉ねぎ

56kcal
40円

#万能たれ
#その他

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