主菜
酢玉ねぎのさっぱり鶏つくね
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
酢玉ねぎをたねに加えて、食べやせ効果抜群！ 大根おろしを合わせて、さっぱり感MAX。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約320円
- カロリー
370kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
はちみつ酢玉ねぎ（下記参照）
- 具(かるく汁けをきる)120g
- 汁大さじ1
たね
- 鶏ひき肉（胸）300g
- 片栗粉大さじ1
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
しょうゆだれ
- しょうゆ各2
- 酒各2
- 大根おろし5cm分
- 貝割れ菜少々
- サラダ油
作り方
調理
- 1はちみつ酢玉ねぎの具70gを粗いみじん切りにする。ボールに刻んだはちみつ酢玉ねぎの具とたねの材料、はちみつ酢玉ねぎの汁を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。6等分にして長さ5～6cmの小判形に整える。
- 2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、【1】を並べ入れる。ふたをして2～3分焼き、ひっくり返してさらに2～3分焼く。弱火にして、ペーパータオルで油を拭き取り、しょうゆだれの材料と残りのはちみつ酢玉ねぎの具を加えて、たれを全体にからめる。器に盛り、大根おろし、根元を切った貝割れを添える。
初出 オレンジページ 2016年1月号