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長いもとわかめの酢のもの

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更新日 2024/4/4

長いもとわかめの酢のもの
撮影 南雲保夫

長いもをかるく混ぜて粘りを出すと、味がからみやすく、口当たりもよくなります。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        4cm
      • カットわかめ（乾燥）
        大さじ1

      • 甘酢

        • 酢（または水）
          各1と1/2
        • だし汁（または水）
          各1と1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1/2
        • 塩
          小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        カットわかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に、甘酢の材料を混ぜ合わせる。長いもは皮をむいて縦に細切りにし、ボールに入れて、菜箸で少し粘りが出るまで混ぜる。わかめと甘酢を加えてあえ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2011年12/17号

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