材料を見る

主菜

かきの揚げ餃子

0(0件)

更新日 2024/4/4

かきの揚げ餃子
撮影 松本祥孝

カリカリに揚がった餃子の皮をかじると、かきのうまみが口の中にジュワッと広がります。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

  • Instagram
  • Instagram

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • かき(生食用)
    12
  • 青じその葉
    12
  • 餃子の皮(大判)
    12
  • マヨだれ

    • マヨネーズ
      大さじ1
    • レモン汁
      大さじ1/2
    • 粗びき黒こしょう
      各適宜
    • しょうゆ
      各適宜
  • しょうゆ
  • ごま油
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • 一味唐辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かきはざるに入れ、塩少々を加えた水の中で振り洗いをする。水けを拭いて、しょうゆ、ごま油各大さじ1をからめ、小麦粉を薄くまぶしつける。
  2. 2
    青じそ1枚でかき1個を包み、餃子の皮にのせて、皮の縁に水をつけ、半分に折ってしっかりと口を閉じる。残りも同様に包む。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れて、中温(※)に熱する。【2】を入れ、途中返しながら2分ほど揚げ、油をきって器に盛る。マヨだれの材料を混ぜ合わせ、小さい器に入れて一味唐辛子適宜をふり、添える。 (1人分380kcal、塩分2.8g) ※170~180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

レシピ掲載日 2012.1.22

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        牡蠣を使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/3号増刊

        NEW

        2025年06月17日発売
        (一部地域を除く)

        ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

        オレンジページの新刊

          ホームレシピ餃子かきの揚げ餃子

          レシピを作った人

          コウ ケンテツ

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

          人気レシピランキング

            オレンジページ 7/3号増刊

            NEW

            2025年06月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

            オレンジページの新刊