主食
ブロッコリーとツナのスパゲティ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
渡辺 麻紀
料理家
白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- ブロッコリー1/2株
- ツナ缶詰（小・80g入り）1缶
- トマト1/2個
- オリーブオイル大さじ2
- 好みでレモン汁適宜
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1大きめの鍋にブロッコリーとスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。ツナは缶汁をきる。トマトはへたを取って1cm角に切る。
- 2湯が沸いたら塩大さじ1を加えてブロッコリーを入れ、3～4分ゆでてざるにとり、水けをよくきる。続けてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
- 3ボールに2のブロッコリーを入れ、スプーンの背で粗くつぶす。ツナ、オリーブオイル、好みでレモン汁と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、ボールに加える。全体をよく混ぜて器に盛り、トマトを散らす。
初出 オレンジページ 2006年12/2号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
20分
522kcal
ツナ缶を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
