副菜
ブロッコリーの和風マヨサラダ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
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材料
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2人分
- ブロッコリー1/2株
- ツナ缶詰（80g入り）1/2缶
- 塩
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
調理
- 1ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、水けをきる。ツナは缶汁をきり、身をほぐす。ボールに、マヨネーズ大さじ2としょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。ブロッコリーとツナを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年11/17号
レビュー
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637kcal
25分
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