主菜
いかキムチの卵炒め
更新日 2024/4/4
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材料
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2人分
- 卵3個
- するめいか1ぱい
- 白菜キムチ60g
- ごま油
- こしょう
- しょうゆ
作り方
調理
- 1キムチは幅1cmに切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、胴はえんぺらとともに皮をむく。胴は開き、長さ4cmに切って、幅1cmに切る。えんぺらは幅1cmに切る。足は2本ずつ切り離す。キムチといかを混ぜ合わせておく。
- 2卵は溶きほぐす。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵を一気に流し入れ、ふくらんできたら菜箸でふわっと大きく混ぜて、いったん取り出す。
- 3フライパンにごま油小さじ1をたして中火で熱し、1を強火で炒める。いかに火が通ったらこしょう少々、しょうゆ小さじ1を加えてからめ、卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて火を止める。
初出 Cooking 2006年9/2号
レビュー
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料理のきほん
15分
254kcal
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