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主食

えびのガーリックピラフ

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更新日 2025/6/4

えびのガーリックピラフ
撮影 尾田学

うまみたっぷりのえびと、さわやかな香りの三つ葉が好相性。 にんにくの風味をうつした油で炒めたご飯は、止まらなくなるおいしさです。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    458kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

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      材料

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      2人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • むきえび
        120g
      • 三つ葉
        1
      • にんにく(大)
        1かけ
      • レモンのくし形切り
        2切れ
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        えびは背わたがあれば竹串などで取り、塩、こしょう各少々をふる。三つ葉は根元を切り、長さ3~4cmに切る。レモンのくし形切りは、両端を薄く切り落とす。にんにくは縦に薄切りにする。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったらペーパータオルに取り出して油をきり、塩少々をふる。続けてフライパンに、えび、三つ葉を順に入れて炒め、全体に油が回ったらご飯を入れて、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら、塩小さじ1/2をふって混ぜる。器に盛ってにんにくをのせ、レモンを添える。

      初出 オレンジページ 2006年3/2号

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