副菜
かぼちゃのバター煮
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- かぼちゃ（小）1/8個
- バター小さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。
- 2
耐熱皿に皮目を下にして並べ、バター小さじ2、塩小さじ1/3、水1/4カップを加えてラップをふんわりとかける。電子レンジで約4分加熱し、ラップをはずして、スプーンで蒸し汁を全体に回しかけて味をなじませ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年2/2号
レビュー
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質問
654kcal
25分
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