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主菜

鮭のガーリックソテー

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #魚料理
  • #秋
  • #にんにく
  • #お弁当
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #鮭・サーモン
撮影 尾田学

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    195kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      1人分
      • 生鮭の切り身
        1切れ
      • 下味

        • 酒
          小さじ1
        • レモンの絞り汁
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 薄口しょうゆ(またはしょうゆ)
          大さじ1
      • にんにく(小)
        1/2かけ
      • レモンの半月切り
        1枚
      • 玉ねぎ(厚さ8mmの半月切り)
        2切れ
      • スナップえんどう
        3個
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        にんにくは横に薄切りにし、下味の材料とともにボールに入れて混ぜる。鮭は骨を取り、3等分に切ってボールに加え、10分以上おく。玉ねぎはつま楊枝を刺す。スナップえんどうはへたと筋を取り除く。
      2. 2
        フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、玉ねぎ、スナップえんどうを入れて両面を焼いて取り出す。続けて鮭、にんにくを入れ、両面をゆっくり色よく焼く。さめたら容器に詰め、半分に切ったレモンを添える。 (195kcal、塩分2.2g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                        ホームレシピ主菜鮭のガーリックソテー

                        レシピを作った人

                        大庭 英子

                        料理家

                            料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                                今日の献立

                                主菜

                                さばのソテー 玉ねぎソースかけ

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