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主菜

餅と小松菜のピリ辛グラタン

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#和食
#グラタン
#通年
#小松菜
#塩分控えめ
#低カロリー
#餅

撮影川浦堅至

練りごまに豆板醤を混ぜたソースが決め手の、和風グラタン。ビールのおつまみに最高です。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約100円
カロリー
164kcal
塩分
0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

切り餅
4個
小松菜
1/2わ
ソース
- ねぎのみじん切り
  大さじ2
- 白練りごま
  大さじ1と1/2
- 豆板醤
  小さじ2/3
- しょうゆ
  小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
  少々
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターを温めはじめる。餅は、1.5cm角に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。ソースの材料を混ぜ合わせる。
2
フライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、餅、小松菜を加えて、小松菜がしんなりするまで炒める。耐熱皿に移し入れ、ソースをところどころにのせる。温めたトースターで5～8分焼く。（1人分164kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日　2002.1.17

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