主菜
更新日 2025/6/3
阿部 徳恵
料理家
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ねぎは幅7～8mmの小口切りにする。切り餅は縦半分に切ってから、横半分に切る。鮭は皮と大きな骨を取り除いて食べやすく切り、こしょう少々をふる。耐熱の器の内側に、バター小さじ1を塗る。
フライパンを中火で熱し、切り餅を並べ入れて焼く。両面に焼き色がついて、かるくふくれたら、【1】の耐熱の器に入れる。
フライパンをさっと拭いて、サラダ油小さじ1を中火で熱し、ねぎと鮭を炒める。ねぎがしんなりとしたらホワイトソースと牛乳を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。【2】の器に入れてチーズをふり、オーブントースターで6～8分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
初出 Cooking 2008年12月号
阿部 徳恵
料理家
548kcal
30分
