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汁物

ねぎの和風グラタンスープ

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#ラタトゥイユ
#冬
#チーズ
#大根
#長ねぎ

撮影尾田学

オニオングラタンスープを和風にアレンジ！　とろとろのねぎとチーズが好相性です。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約410円
カロリー
156kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

ねぎ
6本
ピザ用チーズ
120g
青のり
少々
だし汁
3カップ
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ねぎは長さ6cmに切って、縦半分に切る。鍋にねぎ、だし汁、塩小さじ2/3を入れてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして12～13分煮る。
2
耐熱の器に盛り分け、チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焦げ目がつくまで5～6分焼く（オーブンの場合、250℃で8～10分を目安に）。仕上げに青のり少々をふる。（１人分156kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　2000.11.2

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