主食
ソーセージの中華風炊き込みごはん
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
2～3人分、4～5人分
- （2～3人分）
- 米2合
- ソーセージ120g
- ねぎ2/3本
- しょうがの薄切り2枚
- 豆板醤大さじ1/3
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2/3
- しょうゆ
- （4～5人分）
- 米3合
- ソーセージ180g
- ねぎ1本
- しょうがの薄切り3枚
- 豆板醤大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
作り方
調理
- 1米はといでざるに上げ、30分おく。ソーセージは厚さ5mmの小口切りにする。ねぎはみじん切りにし、青い部分は仕上げ用に少し残しておく。しょうがはみじん切りにする。
- 2炊飯器の内がまに米、豆板醤、鶏ガラスープの素と、しょうゆ大さじ1/3（大さじ1/2）を入れ、目盛りに合わせて水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。
- 3ソーセージ、ねぎ、しょうがを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、残しておいたねぎのみじん切りをのせる。 （時間40分、塩分1人分1.8g、熱量1人分473kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
40分
473kcal
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