副菜
三つ葉とみょうがのごまサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
河村 みち子
料理家
料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。
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材料
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2人分
- 三つ葉2束
- みょうが2個
- 大根150g
- すだち1個
- 白いりごま大さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ1
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1三つ葉は長さ3cmに切る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。大根は皮をむいて長さ4cmの細切りにする。
- 21.を混ぜて器に盛り、ごま油大さじ1、薄口しょうゆ、塩、こしょう各少々をふる。ごまを散らし、横半分に切ったすだちを添え、絞りながらいただく。 （１人分116kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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質問
料理のきほん
470kcal
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