主食
あさり納豆のスパゲティ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- スパゲティ200g
- あさりのむき身120g
- にんにく1かけ
- 納豆1パック
- 卵1個
- 昆布茶少々
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- しょうゆ
- 練り辛子
作り方
調理
- 1大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。あさりはさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。にんにくは粗みじんに切る。
- 2小鍋にサラダ油大さじ3、あさり、にんにくと水大さじ2～3を入れて強火をかける。煮立ったら弱火にし、アクを取り除いてしょうゆ、昆布茶、塩、こしょう各少々をふり、4～5分煮る。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。
- 3ボールに卵を割り入れて、納豆としょうゆ小さじ1、練り辛子少々を加え、ふんわりとするまでスプーンで勢いよくかき混ぜる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、器に1/2量ずつ盛って、2のあさりと納豆を等分にかける。 （1人分683kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1998.3.2
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683kcal
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