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主食

まいたけの炒飯

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更新日 2024/4/3

まいたけの炒飯
撮影 大井一範

うまみと香りがいっぱいのまいたけを主役にした和風の炒飯です。三つ葉の香りをきかせて。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    346kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊村薫

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      材料

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      4人分
      • まいたけ
        100g
      • 温かいご飯 茶碗
        4杯分
      • 三つ葉
        1
      • ねぎのせん切り
        3cm分
      • しょうがのせん切り
        1/3かけ分
      • 調味料

        • しょうゆ
          小さじ1
        • 小さじ1
        • 小さじ1/3
        • こしょう
          少々
      • サラダ油
      • こしょう
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        まいたけは手で細かく裂く。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、まいたけを加えて炒め、油が回ったら塩、こしょう各少々をして取り出す。三つ葉は長さ約2cmに切る。
      2. 2
        中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ2を入れ、ねぎとしょうがを香りが立つまで炒め、ご飯を加える。全体に油が回ったら調味料を入れ、まいたけを加えて炒め合わせ、ごま油大さじ1を回し入れる。三つ葉を加えてひと炒めし、火を止めて器に盛る。熱量346kcal、塩分0.9g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.10.2

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                    豆腐とちくわのにんにくじょうゆソテー

                    • 198kcal
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                    • 75kcal
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                    • 153kcal

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